Gemüse-Reis-Pfanne mit Putenfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

4 Putenschnitzerl (ca. 420 g)

2 TL Öl

800 g Gemüse: Champignons, Karotten, Knoblauch, Lauch, Paprika, Tomaten, Zwiebeln

100 ml Wasser und 2 EL Auinger Suppenwürze

125 g-Kochbeutel-Reis

200 g Frischkäse Exquisa Fitline 0,2% Fett 

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Putenfleisch in schmale Streifen schneiden und in 2 TL Öl anbraten.

Sodann das gesamte feingeschnittene Gemüse hinzugeben und mit 100 ml Wasser und 2 EL Suppenwürze weichdünsten.

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und den 125 g-Kochbeutel-Reis darin ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Den Reis und den Frischkäse unter das Gemüse und Putenfleisch mengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu gibt's Blattsalat.